Натуральная оболочка свиная 30-32 А 10м

Черева СВИНАЯ - Натуральная оболочка свиная 30/32мм – один из самых широких калибров свиной черевы представленный нами в сегменте оболочек для домашнего приготовления колбас, оболочка прекрасно подходит для приготовления копченых, вареных и сыровяленых колбасных изделий. После термической обработки продукта - оболочку чаще всего употребляют с получившимся колбасным изделием.

Фаршеемкость: 450 – 490 гр/м.

Способы приготовления: Жарка, вяление, варка, запекание , гриль , копчение.

Рекомендации: После извлечения оболочки из упаковки её следует промыть от соли и замочить в воде с температурой +20°С...+30°С от 30 мин. до 2 часов , после чего снова промыть.
Замороженную оболочку перед использованием размораживают в холодильнике при t +2 +6 С до полного оттаивания, не извлекая из упаковки. Оболочку извлекают из упаковки, промывают от соли и замачивают в воде с температурой +20°С...+30°С в пределах 30 мин, при необходимости до 2 часов для восстановления эластичности, после чего снова промыть.

Органолептические свойства натуральной оболочки имеют запах свойственный кишечному сырью, допускается запах консерванта, удаляющийся при замачивании оболочки. Цвет оболочек зависит от степени обезвоживания и может быть от светло-розового до серого или от светло-золотистого до коричневого при более сухих методах консервации.
Условия хранения:
При t не выше +25 С и относительной влажности не более 85%.

Состав:
кишечное сырье фабрикат, соль поваренная пищевая.