Поиск по каталогу
Каталог
Отзывы
«Покупал в магазине "Домашние Традиции" автоклав Алковар и бражную колонну Конструктор. Выгнал дома чистый спирт (только далёкий и едва заметный запах самогона остался). Покупкой очень доволен!!!! Хор... [читать далее]оший магазин огромный ассортимент товаров и всяких нужных и полезных расходников, всем советую и рекомендую ☝️»
«Отличный магазин! Большой выбор и низкие цены для винодела все есть! Поэтому му я на вашем сайте часто, и всем рекомендую ваш магазин!»
«Приятно удивлен открытию точки на рынке, очень близко от дома, большой выбор, как в Эссене, спасибо!»
Сообщество
Мы в социальных сетях
Только что купили
Объем: 1,5 литра.
Крышка в комплекте.
Крышка в комплекте.
Диоптр предназначен для визуального контроля происходящих процессов при дистилляции и ректификации.
Идеально подходит для хранения алкогольной продукции.
Объем от 5 до 100 литров.
Объем от 5 до 100 литров.
Переходник вкручивается в Ваш смеситель вместо сетчатого фильтра (аэратора).
Объем - 12, 20 литров
Тип охладителя- проточный.
Сухопарник - да.
Широкая заливная горловина.
Термометр - да
Тип охладителя- проточный.
Сухопарник - да.
Широкая заливная горловина.
Термометр - да
Объем - 12, 20 литров
Тип охладителя - проточный
Разборный сухопарник - да
Термометр - да
Царга для очистки и укрепления.
Тип охладителя - проточный
Разборный сухопарник - да
Термометр - да
Царга для очистки и укрепления.
Объем - 12 литров
Тип охладителя - проточный
Сухопарник - нет
Широкая заливная горловина.
Термометр - нет
Тип охладителя - проточный
Сухопарник - нет
Широкая заливная горловина.
Термометр - нет
Воск для сыра 500 гр
Если Вы хотите использовать для сыров натуральный пчелиный воск, то можете столкнуться с проблемой - пчелиный воск очень твердый и хрупкий, он не сцепляется с сыром. В результате этого в процессе выдержки под воском образуются полости в которых вырастает плесень.
Для того, чтобы избежать этой проблемы, в натуральный пчелиный воск добавляют 30% мягкого воско-парафинового сплава для сыра. Благодаря этому натуральный пчелиный воск с потрясающим медовым ароматом теперь замечательно подходит для покрытия сыров!
Цена: 300 руб.
Способ применения:
Обычно воск расплавляют на водяной бане и, придерживая руками сыр, погружают его в горячий воск, потом, подождав, пока воск перестанет стекать, выкладывают сыр на пергамент. Процедуру повторяют 2-3 раза. Толщина покрытия должна быть 2-3 миллиметра. Можно наносить воск широкой кистью из натурального материала. Покрытый воском сыр оставляют созревать при температуре примерно 10-12°С и влажности около 85 %, ежедневно переворачивая головки сыра.
В среднем на одну головку сыра весом в 1 кг требуется 80-100 г воска, а на головку весом в 2 килограмма – от 110 до 150 г.
Хранить при температуре от 0С до +27С.
Состав: сплав парафиново-восковой SOP-W/5 в соответствии с ТУ 0255-023-55315274-01
Цена: 300 руб.
С этим товаром чаще всего покупают
Ароматизатор Сыр Чеддер, флакон 18 гр
Применяется в пищевой промышленности, при производстве молокосодержащих продуктов
Цена: 100 руб.
Воронка с широким горлом для банок
Пластиковая воронка с широким горлом для переливания и пересыпания продуктов.
Цена: 150 руб.
Дренажный коврик для сыроделия полимерный 20х20см
Коврик для созревания сыра полимерный 20х20 см, ячейка 3х3 мм, толщина 1,5 мм. Материал полипропилен. Производитель Италия.
Цена: 60 руб.
Сырная закваска, пепсин - ренин Meito 1гр. (Япония)
Назначение: ферментный препарат для производства молочных продуктов и сыров.
Цена: 50 руб.
Сыроварня Алковар 15л
Домашняя сыроварня предназначена для пастеризации молока, приготовления различных видов молочных продуктов: сыра, творога, йогуртов. Работает на всех греющих поверхностях.
Цена: 9500 руб.