Домашняя пивоварня АЛКОВАР "Beer Maker Classic"

Состав комплекта:
Котел сусловарочный (моноблок)
Блок управления (встроенный)
ТЭН нержавеющий 3кВт
Чилер (охладитель) погружной L-12м
Бак заторный V-22 литра
Фильтр базука сетчатый
Кран сливной ½ ” G
Скоба опорная
Инструкция

Описание работы сусловарочного котла.
Сусловарочный котел имеет все необходимые узлы для затирания солода, варки пивного или квасного сусла.
Блок управления позволяет задавать требуемую для каждого этапа температуру и обеспечивать ее поддержание в течение необходимого времени. Интервалы выдержки при этом ( температурные паузы) отслеживаются вручную по любому хронометру. Эти конструктивные особенности позволяют реализовать пивовару самые сложные рецепты с любым количеством пауз в любых температурных значениях.
Блок управления содержит контроллер, который управляет степенью нагрева ТЭНа, получая сведения о текущей температуре жидкости от встроенного температурного датчика.
В процессе нагрева воды, затирания солода и последующего кипячения необходимо регулярно перемешивать содержимое заторного бака.
За десять минут до окончания технологического цикла (кипячения - охмеливания), чиллер - охладитель необходимо погрузить внутрь котла. Это обеспечивает его стерилизацию и противомикробную безопасность.
Панель управления имеет минимальный набор кнопок и очень проста в пользовании.
Кнопка «СТАРТ/СТОП» служит для включения и выключения ТЭНа. Кнопки «+» и «-» служат для установки требуемой температуры нагрева. Установочные значения отображаются на светодиодном индикаторе.
Через некоторое время после выбора температурного режима и нажатии «ПУСК» индикатор начинает отображать текущую температуру, а вы можете отслеживать темпы нагрева. По достижении выбранной температуры аппарат в автоматическом режиме будет поддерживать ее до тех пор, пока вы его не отключите или не поменяете задачу.

Благодаря большому заторному баку в 22 литра, стало возможно приготовить 30 литров сусла за одну варку, для этого на 30 литров воды вносим в затор 6 кг солода, после затирания вынимаем заторный бак и промываем дробину 8-10 литрами подготовленной воды. В результате имеем 30-32 литра сусла для последующего кипячения и охмеления.